Składniki:
2 szklanki marchwi
1,5 szklanki mąki pszennej
3 jajka
1 szklanka oleju
1 szklanka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka przyprawy do piernika
1 łyżeczka cukru waniliowego
100 g czekolady
Przygotowanie:
Marchew ścieramy na małych oczkach.
Białka ubijamy na puszystą pianę, dodać cukier oraz cukier waniliowy, oczywiście cały czas mieszając. Następnie dodać żółtka oraz olej /czasami dodaję odrobinę aromatu/.
Dalej, cały czas mieszając stopniowo dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą, cynamonem i przyprawą do piernika.
Do całości dodajemy startą marchew i mieszamy.
Gotową masę można już przelać do formy wyłożoną papierem do pieczenia.
Pieczemy w 180 C przez około 50-60 minut.
Do garnka z odrobiną wody lub mleka dodajemy połamaną czekoladę. Czekoladę rozpuszczamy na małym ogniu, cały czas mieszając. Polewamy przestudzone ciasto i gotowe.